ठंडे दिनों में बीमारियां घेर लेती हैं, लेकिन शकरकंद जैसा सुपरफूड आपकी ढाल बन जाता है। इसकी मिठास के पीछे छिपे हैं सेहत के अनमोल रत्न – विटामिन्स और मिनरल्स जो इम्यून सिस्टम को तेज करते हैं और आंखों को स्वस्थ रखते हैं।
न्यूट्रिशनिस्ट बताते हैं कि शकरकंद का बीटा-कैरोटीन शरीर में विटामिन ए बनता है, जो वायरस से लड़ने वाली कोशिकाओं को सक्रिय करता है। विटामिन सी की प्रचुरता सर्दी के संक्रमण रोकती है।
आंखों के लिए भी कमाल – एंटीऑक्सीडेंट्स डिजिटल स्ट्रेन और सूखेपन से बचाते हैं। बैंगनी शकरकंद तो ग्लूकोमा के जोखिम को भी घटाता है।
पाचन तंत्र सुधारता है फाइबर, वजन नियंत्रण में मदद करता है कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स। हृदय रोगियों के लिए पोटैशियम वरदान है।
बेक्ड, बॉयल्ड या कढ़ी में डालें। बाजार में सस्ता मिलता है। इस सर्दी शकरकंद को डाइट में शामिल कर मजबूत स्वास्थ्य पाएं।