आजकल हर कोई फिट रहना चाहता है, लेकिन शाकाहारियों के लिए प्रोटीन की चिंता आम है। सच्चाई यह है कि सब्जियों और डेयरी में प्रोटीन के अनमोल रत्न छिपे हैं जो तन-मन को मजबूत बनाते हैं।
पनीर प्रोटीन का सबसे स्वादिष्ट भंडार है। यह मांसाहारी विकल्पों जितना ही प्रभावी है। आयुर्वेद इसे पचने में आसान और शक्ति प्रदायक बताता है।
दही न केवल प्रोटीन देता है बल्कि पेट की समस्याओं से भी राहत दिलाता है। दूध उत्पादों से शरीर को संपूर्ण पोषण मिलता है।
सोया उत्पाद जैसे टोफू और सोया नगेट्स कंपलीट प्रोटीन देते हैं। ये हृदय को स्वस्थ रखते हैं और वजन नियंत्रण में सहायक हैं।
मूंग, उड़द, चना जैसी दालें सदियों से हमारा पोषण करती आ रही हैं। चावल-दाल का जोड़ा अमीनो एसिड्स का परफेक्ट कॉम्बिनेशन बनाता है। आयुर्वेद इन्हें शुद्ध और ऊर्जावान आहार मानता है।
इनका नियमित सेवन करें। कमजोरी दूर भगाएं और शाकाहारी डाइट से ही सुपरफिट बने रहें।