रायपुर. छत्तीसगढ़ को भजियों (पत्तेदार सब्जी) का गढ़ कहा जाता है। एक समय था जब प्रदेश में करीब 80 प्रजातियों की भिन्न भाजी पाई जाती थी। इसमें से 36 प्रकार को आज भी लोग चाव से जानते हैं। बात करें लाल भाजी की तो छत्तीसगढ़ में रहने वाले हर एक व्यक्ति ने इसका लाजबाव स्वाद एक बार जरूर चखा होगा। हीट का सीजन चल रहा है. ऐसे में इन दिनों सब्जी और फल भी सीजन के हिसाब से बाजार में आ रहे हैं। लाल भाजी में विटामिन ए, सी जैसे विटामिन प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। यह कैल्शियम गुणों से भरपूर मानी जाती है। इससे शुगर को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है.
लाल भाजी के सेवन से वजन को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए आप लाल भजी का सेवन कर सकते हैं। जो शरीर को कई समस्याओं से बचाने में सहायक है.
लाल भाजी के फायदे आंखों के लिए रामबाणः लाल भाजी में मौजूद विटामिन-ए और सी आंखों की रोशनी और सेहत के लिए भी फायदेमंद है। शुगर करे कंट्रोलः लाल भाजी खून में इंसुलिन लेवल को कंट्रोल करती है। ये शुगर नहीं बढ़ती है. दस्ता करे दुरुस्तः लाल भजीघुकर उसका सुपर दस्ता को काबू करने के लिए साबित होता है। कैंसर से राहतः लाल भजी में अच्छी मात्रा में अमीनो एसिड है। इसके अलावा इसमें आयरन, मैग्नीशियम और फास्फोरस भी होता है, जो कैंसर कोशिकाओं से लड़ने की ताकत देते हैं। बालों को फायदाः लाल भाजी के नियमित सेवन से आपके बालों की सेहत भी अच्छी होती है। ब्लड प्रेशरः लाल भाजी में काफी मात्रा में फाइबर और फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं। इसलिए इसके उपयोग से रक्तचाप नियंत्रित रहता है।
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