मुंबई की तेजरफ्तार दुनिया में विवेक रंजन अग्निहोत्री हमेशा चुस्त-दुरुस्त रहते हैं। उनकी ‘सात्विक लाइफ’ शरीर को सूजन-मुक्त रखने का सरल, वैज्ञानिक फॉर्मूला है। मिनिमलिस्ट अप्रोच से वे फिटनेस हासिल करते हैं।
साफ शब्दों में, सात्विक भोजन वही जो शरीर पसंद करे। तीखा-तला खाना इंफ्लेमेशन पैदा करता है। विवेक पूरी तरह प्लांट-बेस्ड हैं—ताजे फल, हरी सब्जियां, साबुत अनाज, प्रोटीनयुक्त दालें। नोबेल प्राइज वाले वैज्ञानिकों की लंबी स्टडीज इसे प्रमाणित करती हैं।
उपवास उनकी दिनचर्या का हिस्सा है। परिवार की पुरानी आदत—रात में हल्का भोजन, सुबह लंबा ब्रेक। 12-16 घंटे का यह रेस्ट चमत्कारिक है। पतंजलि के आसन सिद्धांत से प्रेरित, वे जीवन में सबसे सुविधाजनक रास्ता चुनते हैं। जरूरतें कम हो गईं।
खरीदारी भी सोच-समझकर। अलमारी सजाने के लिए नहीं, उपयोग के लिए। किताबें संग्रह का शौक, लेकिन अब दान कर रहे हैं। बच्चों वाली किताबें बांट चुके। मन को काबू में रखें, सेहत अपने आप ठीक। विवेक का यह मॉडल हर किसी के लिए प्रेरणा है।
