शरीर में ऊर्जा की कमी, जल्दी थकना और वर्कआउट के बाद रिकवरी न होना—ये सब प्रोटीन की कमी के संकेत हैं। थाली में फाइबर तो भरपूर, लेकिन प्रोटीन गायब। काला चना इस कमी को पूरा करता है, जो प्रोटीन का खजाना है।
आयरन, प्रोटीन और मैंगनीज से युक्त ये चना मसल्स को पावर देता है, स्टेमिना बढ़ाता है। खून साफ करता है और एनीमिया दूर भगाता है। लो जीआई फूड होने से शुगर कंट्रोल में रहती है, मधुमेहियों के लिए सुरक्षित।
लोग सोचते हैं चना भारी पड़ता है, लेकिन सही तैयारी से ये अग्नि तेज करता है, आंतें मजबूत बनाता है। आयुर्वेद इसे ताकत का भंडार कहता है, जो घनत्व और सहनशक्ति देता है।
बनाने का आसान तरीका: रात को भिगोओ, सुबह पकाओ, हल्के तेल में जीरा-हींग तड़का लगाओ। कच्चे चने से परहेज करें, पेट की परेशानी हो सकती है। रोजाना अपनाएं और स्वस्थ जीवन जिएं।
