20 जनवरी है नेशनल चीज लवर्स डे, जब चीज प्रेमी पनीर का लुत्फ उठाते हैं। फिटनेस क्रेज और वेज प्रोटीन की लोकप्रियता ने इसे डाइट का अहम हिस्सा बना दिया। घर से होटल तक, पनीर हर जगह छाया हुआ है।
इसमें मौजूद हाई-क्वालिटी प्रोटीन मांसपेशियों के विकास के लिए जरूरी अमीनो एसिड प्रदान करता है। वर्कआउट के बाद का बेस्ट फूड।
हड्डियों के लिए कैल्शियम-फॉस्फोरस का खजाना, विटामिन डी के साथ मिलकर ऑस्टियोपोरोसिस को दूर भगाता है। दांत-पैर मजबूत रखता है।
एंटीऑक्सीडेंट सेलेनियम बुढ़ापे को रोकता है, इम्यूनिटी बढ़ाता है। विटामिन ए-ई स्किन और आई हेल्थ का ख्याल रखते हैं।
रिसर्च के अनुसार, कैंसर-हार्ट प्रॉब्लम्स से बचाव संभव। लंबे समय भूख कंट्रोल, एनर्जी लेवल हाई, लो लैक्टोज से डाइजेशन बेहतर।
खतरे से बचें: कच्चा या अनपाश्चराइज्ड पनीर न लें, कोलेस्ट्रॉल चेक रखें। मॉडरेशन में ही असली फायदा।
यह दिन हमें पनीर के पोषण मूल्य की याद दिलाता है।
