रसोईघर की शान हींग न सिर्फ व्यंजनों को सुगंधित बनाती है बल्कि शरीर को स्वस्थ रखने में भी बड़ी भूमिका निभाती है। पाचन सुधारने से लेकर मोटापा घटाने तक इसके गुण आश्चर्यजनक हैं।
फेरुला पौधे की जड़ों से निकाली जाने वाली यह रेजिन मध्य एशिया का तोहफा है। पाउडर रूप में उपलब्ध हींग का स्वाद अनोखा होता है, जो प्याज-लहसुन का विकल्प है।
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को मजबूत करने के लिए हींग सर्वोत्तम है। इसके वाष्पशील तेल पित्त शांत करते हैं, भोजन पचाने में सहायता करते हैं। आयुर्वेद में इसे वात-पित्त नाशक कहा गया है।
वजन घटाने वालों के लिए वरदान है हींग। यह फैट बर्निंग को प्रोत्साहित करती है, ब्लड शुगर कंट्रोल रखती है। योग विशेषज्ञ इसे detox ड्रिंक में शामिल करने की सिफारिश करते हैं।
श्वसन स्वास्थ्य, जोड़ों का दर्द और रक्त शुद्धिकरण में भी प्रभावी। गर्भवती महिलाओं के लिए मतली कम करने वाला। मात्रा का ध्यान रखें।
टिप्स: घी में भूनकर इस्तेमाल करें। हींग साबित करती है कि छोटी चीजें बड़ा असर डाल सकती हैं।
